Cheese là một sản phẩm mà trong thành phần có chứa nhiều protein và chất béo từ sữa, thường là các loại sữa bò, dê, cừu. Cheese có nguồn gốc từ phương Tây, người VN vẫn gọi cheese với tên gọi chung là Pho-mát (có lẽ là do cách đọc chệch đi của từ tiếng Pháp "fromage" – có nghĩa là cheese).
Pho mát hay con gọi là phô mai, là thực phẩm được làm chủ yếu từ sữa dê, sữa bò, lạc đà, cừu,... Pho mát cung cấp nhiều protein nên các bạn có thể thay thịt dùng trong những bữa ăn chính với khoai tây, salad xanh và rượu vang.
Sữa hữu cơ Organic Valley là loại sữa hoàn toàn tự nhiên lấy từ những con bò được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ, trải qua rất nhiều công đoạn nghiêm ngặt từ khâu chọn giống bò, phương pháp chăm sóc, nguồn thức ăn, ... cho đến môi trường sống và quy trình sản xuất khép kín sau thu hoạch cũng đều phải tuân theo những nguyên tắc của phương pháp hữu cơ.